Die Hörnlehütte liegt auf rund 1.390 m Höhe im Ammergebirge oberhalb von Bad Kohlgrub und ist ein sehr beliebtes Ziel für Wanderer, Skitourengeher und im Winter auch für Rodler. Der Aufstieg führt meist über Waldwege und freie Almflächen Richtung Hörnle - landschaftlich wirklich schön und vor allem im oberen
Manchmal entscheidet nicht die große Planung, sondern die Situation. Über Silvester sind viele Küchen geschlossen, der Abend bereits verplant - und wenn dann zwei der besten Freunde aus der Heimat zu Besuch sind und auch noch zum Geburtstag einladen, darf es gerne unkompliziert, aber verlässlich sein. Unsere Wahl fiel auf
Manchmal kommen die schönsten Kaiserschmarrn-Momente nicht aus einer Küche mit Schankraum, sondern aus Freundschaften. Zwei Freunde haben mich anlässlich meines Geburtstags mit einer selbstgebackenen Kaiserschmarrn-Torte überrascht - unangekündigt, durchdacht und mit genau dem richtigen Maß an Ernsthaftigkeit für ein Gericht, das die Basis dieses Blogs bildet. Erster Eindruck Schon optisch
Ein Besuch im Pfundig in München führt in ein Wirtshaus, das sich bewusst zwischen Tradition und moderner Gemütlichkeit positioniert. Der Kaiserschmarrn passt perfekt in dieses Konzept: bodenständig, klar erkennbar bayerisch – aber mit ein paar verspielten Details, die man nicht überall findet. Kaiserschmarrn Der Schmarrn selbst kommt stark karamellisiert daher, was
Nach ein paar eher durchwachsenen Runden des Kaiserschmarrn-Stammtischs war die Erwartungshaltung hoch: Wir wollten endlich mal wieder ein echtes Highlight auf dem Tisch haben. Mit dem Gasthaus Weinbauer in Schwabing haben wir dafür genau die richtige Adresse erwischt - und tatsächlich wurde uns hier endlich wieder ein kleines Prachtexemplar serviert.
Manche Adressen lassen mich einfach nicht los. Das Harlachinger Jagdschlössl in München-Harlaching gehört für mich dazu: 2019 hatte ich den Kaiserschmarrn hier schon einmal getestet - damals landete er direkt auf Platz 2 meiner persönlichen Bestenliste. Höchste Zeit also für einen Wiederbesuch, um zu schauen, ob das Jagdschlössl noch immer
Diesmal hat uns der Weg nach Augsburg geführt – genauer gesagt ins Wirtshaus unter dem Bogen. Das traditionsreiche Gasthaus liegt mitten in der Altstadt, unweit des Rathauses, und ist bekannt für seine bodenständige, aber fein abgestimmte bayerisch-schwäbische Küche. In den alten Gewölben sitzt man gemütlich bei Kerzenschein, und der Service ist
Ein Wochenende in der alten Heimat führte diesmal ins Ginnheimer Wirtshaus in Frankfurt-Ginnheim - ein gemütliches, klassisches Wirtshaus mit großem Biergarten, deftiger Küche und familiärer Atmosphäre. Auf der Karte: ein „Kaiserschmarrn nach Omas Rezept“ - das klang vielversprechend und musste natürlich probiert werden. Präsentation & Portion Serviert wurde der Schmarrn
Eine neue Runde des Kaiserschmarrn-Stammtischs führte diesmal in die Emmeramsmühle, einem der wohl schönsten Wirtshäuser Münchens. Zwischen Isarauen und alten Bäumen gelegen, verbindet das Haus ländlichen Charme mit gehobenem Anspruch – und genau das merkt man auch beim Schmarrn: elegant, aber mit Licht und Schatten. Die St. Emmeramsmühle ist bekannt für
Ein weiterer Abend – diesmal etwas untypisch im Rahmen des Pubquiz im Alten Simpl, einem der traditionsreichsten Wirtshäuser Münchens. Zwischen Raterunden und Bierkrügen durfte natürlich auch ein Schmarrn nicht fehlen. Der „Alte Simpl“ ist Kult - seit über 100 Jahren Treffpunkt für Künstler, Denker und Nachtschwärmer. Rustikal, laut und herzlich – und
Der Kaiserschmarrn-Stammtisch geht in die nächste Runde – diesmal führte uns der Weg ins Paulaner Bräuhaus München, eines der bekanntesten Wirtshäuser der Stadt. Hier gibt es nicht nur hauseigenes Bier, sondern auch eine Schmarrn-Variante, die mit einer besonderen Showeinlage serviert wird. Geschmack & Konsistenz Schon das Servieren ist ein Spektakel: Der
Am Wochenende war wieder Besuch aus der Heimat in München – und wie es sich gehört, stand natürlich auch diesmal ein gemeinsamer Kaiserschmarrn auf dem Programm. Die Wahl fiel auf das Zur Brezn in Schwabing, eine alteingesessene Institution im Herzen des Viertels, das seit Jahrzehnten als Treffpunkt für Studenten, Münchner Originale