Ein Besuch im Pfundig in München führt in ein Wirtshaus, das sich bewusst zwischen Tradition und moderner Gemütlichkeit positioniert. Der Kaiserschmarrn passt perfekt in dieses Konzept: bodenständig, klar erkennbar bayerisch – aber mit ein paar verspielten Details, die man nicht überall findet. Kaiserschmarrn Der Schmarrn selbst kommt stark karamellisiert daher, was
Nach ein paar eher durchwachsenen Runden des Kaiserschmarrn-Stammtischs war die Erwartungshaltung hoch: Wir wollten endlich mal wieder ein echtes Highlight auf dem Tisch haben. Mit dem Gasthaus Weinbauer in Schwabing haben wir dafür genau die richtige Adresse erwischt - und tatsächlich wurde uns hier endlich wieder ein kleines Prachtexemplar serviert.
Manche Adressen lassen mich einfach nicht los. Das Harlachinger Jagdschlössl in München-Harlaching gehört für mich dazu: 2019 hatte ich den Kaiserschmarrn hier schon einmal getestet - damals landete er direkt auf Platz 2 meiner persönlichen Bestenliste. Höchste Zeit also für einen Wiederbesuch, um zu schauen, ob das Jagdschlössl noch immer
Diesmal hat uns der Weg nach Augsburg geführt – genauer gesagt ins Wirtshaus unter dem Bogen. Das traditionsreiche Gasthaus liegt mitten in der Altstadt, unweit des Rathauses, und ist bekannt für seine bodenständige, aber fein abgestimmte bayerisch-schwäbische Küche. In den alten Gewölben sitzt man gemütlich bei Kerzenschein, und der Service ist
Ein Wochenende in der alten Heimat führte diesmal ins Ginnheimer Wirtshaus in Frankfurt-Ginnheim - ein gemütliches, klassisches Wirtshaus mit großem Biergarten, deftiger Küche und familiärer Atmosphäre. Auf der Karte: ein „Kaiserschmarrn nach Omas Rezept“ - das klang vielversprechend und musste natürlich probiert werden. Präsentation & Portion Serviert wurde der Schmarrn
Eine neue Runde des Kaiserschmarrn-Stammtischs führte diesmal in die Emmeramsmühle, einem der wohl schönsten Wirtshäuser Münchens. Zwischen Isarauen und alten Bäumen gelegen, verbindet das Haus ländlichen Charme mit gehobenem Anspruch – und genau das merkt man auch beim Schmarrn: elegant, aber mit Licht und Schatten. Die St. Emmeramsmühle ist bekannt für
Ein weiterer Abend – diesmal etwas untypisch im Rahmen des Pubquiz im Alten Simpl, einem der traditionsreichsten Wirtshäuser Münchens. Zwischen Raterunden und Bierkrügen durfte natürlich auch ein Schmarrn nicht fehlen. Der „Alte Simpl“ ist Kult - seit über 100 Jahren Treffpunkt für Künstler, Denker und Nachtschwärmer. Rustikal, laut und herzlich – und
Der Kaiserschmarrn-Stammtisch geht in die nächste Runde – diesmal führte uns der Weg ins Paulaner Bräuhaus München, eines der bekanntesten Wirtshäuser der Stadt. Hier gibt es nicht nur hauseigenes Bier, sondern auch eine Schmarrn-Variante, die mit einer besonderen Showeinlage serviert wird. Geschmack & Konsistenz Schon das Servieren ist ein Spektakel: Der
Am Wochenende war wieder Besuch aus der Heimat in München – und wie es sich gehört, stand natürlich auch diesmal ein gemeinsamer Kaiserschmarrn auf dem Programm. Die Wahl fiel auf das Zur Brezn in Schwabing, eine alteingesessene Institution im Herzen des Viertels, das seit Jahrzehnten als Treffpunkt für Studenten, Münchner Originale
Der Kaiserschmarrn-Stammtisch hat wieder getagt, diesmal im traditionsreichen Tattenbach, einem Wirtshaus im Lehel in unmittelbarer Nähe zur Isar, das auf eine lange Geschichte zurückblickt und heute für bayerische Klassiker in gediegenem Ambiente steht. Neben Klassikern wie Schweinsbraten oder Knödelgerichten findet sich auch der Kaiserschmarrn auf der Karte – mit dem Hinweis
Das Bodhi im Münchner Westend ist bekannt als rein veganes Restaurant, das deftige Wirtshausklassiker in pflanzlicher Form serviert. Zwischen veganem Schnitzel, Burgern und Knödeln findet sich hier auch Kaiserschmarrn auf der Karte – ein mutiger Schritt, denn gerade bei diesem Dessert sind viele Gäste skeptisch, ob der Klassiker ohne Ei und
Dass man in München zu fast jeder Tageszeit einen Kaiserschmarrn findet, ist bekannt – doch einen ordentlichen Schmarrn schon zum Frühstück serviert zu bekommen, ist dann doch eine erfreuliche Ausnahme. So geschehen im Café Westend, einem gemütlichen Lokal direkt an der Schwanthalerhöhe, das für seine wechselnde Wochenkarte, seine Frühstücksvariationen und seinen