München
Der Spöckmeier - Wirtshaus am Marienplatz
Salve Schmarrn-Freunde, neulich war ich für ein Tasting im Spöckmeier unterwegs, ein traditionelles Wirtshaus direkt am Marienplatz in meiner neuen Wahlheimat München. Der Kaiserschmarrn: Fluffig, aber nicht karamellisiert Das Erste, was mir am Kaiserschmarrn im Spöckmeier aufgefallen ist, war die unglaubliche Fluffigkeit. Der Teig war perfekt luftig und leicht, genau