München
Das Bodhi im Münchner Westend ist bekannt als rein veganes Restaurant, das deftige Wirtshausklassiker in pflanzlicher Form serviert. Zwischen veganem Schnitzel, Burgern und Knödeln findet sich hier auch Kaiserschmarrn auf der Karte – ein mutiger Schritt, denn gerade bei diesem Dessert sind viele Gäste skeptisch, ob der Klassiker ohne Ei und
München
Dass man in München zu fast jeder Tageszeit einen Kaiserschmarrn findet, ist bekannt – doch einen ordentlichen Schmarrn schon zum Frühstück serviert zu bekommen, ist dann doch eine erfreuliche Ausnahme. So geschehen im Café Westend, einem gemütlichen Lokal direkt an der Schwanthalerhöhe, das für seine wechselnde Wochenkarte, seine Frühstücksvariationen und seinen
München
Kaiserschmarrn-Stammtisch, Kapitel fünf. Diesmal führt uns die Reise mitten in München, in den Stadtteil Gern, genauer gesagt ins historische Bamberger Haus – ein Ort, der Geschichte, gehobene Gastronomie und Biergartenkultur unter einem Dach vereint. Das Bamberger Haus wurde ursprünglich 1912 im neubarocken Stil erbaut und ist heute ein echter Blickfang im
München
Diesmal führt mich der Weg etwas weiter hinaus – aber die Mühe lohnt sich allein schon wegen der Umgebung: Ziel war die Kaiserschmarrn Alm in Garmisch-Partenkirchen, eine der bekanntesten Schmarrn-Adressen im Oberland. Die Gelegenheit war ideal: ein sonniger Sonntag, perfektes Wanderwetter – also über die imposante Partnachklamm hinauf zur Alm, die auf
München
Station Nummer vier unseres Kaiserschmarrn-Stammtischs – diesmal mit prominentem Namen: Paulaner am Nockherberg, traditionsreicher Ort mit viel Geschichte und einem ganz besonderen Platz in der Münchner Seele. Spätestens seit dem alljährlichen Starkbierfest mit der berühmten Derbleck'n kennt den Nockherberg fast jede*r in München. Was viele nicht wissen: Hier
Der heutige Ausflug führte mich zunächst ganz woanders hin: zum Riegsee, südlich von Murnau – idyllisch, ruhig, fast kitschig schön. Doch als am frühen Nachmittag erste Gewitterwolken über die Voralpen zogen, war klar: Es ist Zeit für den Rückweg. Und so kam es, dass wir uns auf dem Heimweg gen Norden
München
Dritte Runde, große Erwartungen. Nach zwei geschmacklich starken Auftritten im Dürnbräu und Georgenhof lag die Latte entsprechend hoch. Der dritte Stopp des Kaiserschmarrn-Stammtischs führte uns diesmal in den Gotthardgarten im Münchner Stadtteil Laim, direkt an der gleichnamigen Straße. Auf der Karte prangte selbstbewusst: „Hausgemachter XXL Kaiserschmarrn (für 4-5 Personen)“ – das
München
Nach meiner Rückkehr aus Mallorca, wo der Kaiserschmarrn zwar seinen Platz hatte, aber nicht ganz überzeugen konnte, stand eines fest: Zurück in München muss ein „richtiger“ Schmarrn her. Bei bestem Frühlingswetter fiel die Wahl auf den Alten Wirt im ruhigen Stadtteil Forstenried, und ich sattelte die Radl. Ziel: Sonne, Biergarten
Mallorca
Wer sagt, dass man während eines Aufenthalts auf Mallorca auf Kaiserschmarrn verzichten muss? Im Vivo Beach in Peguera wird der österreichische Klassiker direkt am Strand serviert – in entspannter Atmosphäre und mit Blick auf das türkisfarbene Meer, der allein schon ein starkes Argument für einen Besuch liefert – Sonnenuntergänge inklusive. Geschmack Der
München
Zur zweiten Runde unseres Kaiserschmarrn-Stammtischs verschlug es uns in den traditionsreichen Georgenhof im Herzen Schwabings. Das Wirtshaus mit Jugendstilflair und gemütlicher Holzvertäfelung zählt seit Jahrzehnten zu den festen Größen der Münchner Wirtshauslandschaft – mit gutbürgerlicher Küche und gepflegtem Augustiner vom Fass. Geschmack Serviert wird der Schmarrn hier flambiert mit Strohrum, was
Frankfurt
Das Edelweiss in Frankfurt-Sachsenhausen ist seit Jahren ein verlässlicher Tipp für alle, die Lust auf deftige alpenländische Küche haben. In stilvoll-rustikalem Ambiente mit viel Holz, Trachten-Details und einer Prise Après-Ski-Feeling fühlt man sich fast wie auf einer Hütte irgendwo zwischen Salzburg und Kitzbühel. Die Küche? Durchweg schmackhaft, bodenständig und liebevoll
München
Ein besonderer Anlass erfordert einen besonderen Kaiserschmarrn – und genau deshalb fiel die Wahl für das erste Treffen meines frisch einberufenen Kaiserschmarrn-Stammtischs auf das Dürnbräu in München. Das Traditionswirtshaus liegt in der Altstadt und hat eine lange Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als hier eine Bierbrauerei existierte. Heute gibt