Wunderkost, München

Das Wunderkost in München ist bekannt für frische, gesunde Gerichte und hat sich längst als moderner Allrounder einen Namen gemacht. Nicht umsonst wurde es sogar 2021 von Lieferando als "bestes Liefer-Restaurant Deutschlands" ausgezeichnet – eine beeindruckende Leistung. Wie sich das Wunderkost schlägt, wenn es um eine bayerische Institution wie den Kaiserschmarrn geht, verrät unser neuester Blogpost.

Der Kaiserschmarrn: Luft nach oben

Der Kaiserschmarrn im Wunderkost ist solide, aber es fehlt ein wenig an Raffinesse. Geschmacklich empfand ich ihn als etwas fad – der Teig hätte etwas mehr Tiefe oder einen besonderen Akzent vertragen können, vielleicht durch Vanille, eine Prise Zimt oder sogar eine leichte Zitronennote. Zudem fehlte leider die Karamellisierung, die für mich zu einem großartigen Kaiserschmarrn einfach dazugehört.

Die Portionsgröße ist in Ordnung und dürfte die meisten Gäste zufriedenstellen. Für nicht so hungrige Schmarrn-Liebhaber gibt es sogar eine kleinere Portion.

Beilagen: Fruchtiger Apfelmus, der fast keine Wünsche offen lässt

Ein Highlight war der große Topf Apfelmus, der mit seiner fruchtigen Note und den enthaltenen Stücken eine wirklich schöne Ergänzung zum Schmarrn bot. Hier merkt man, dass Frische und Qualität im Wunderkost eine wichtige Rolle spielen.

Preis-Leistung: Stimmig

Mit einem Preis von 11,90 Euro liegt der Kaiserschmarrn preislich im unteren bis mittleren Segment, was ich angesichts der Portionsgröße und der Qualität der Beilagen als sehr fair empfinde.

Fazit

Das Wunderkost bleibt seinem Ruf als moderner Alleskönner treu, aber der Kaiserschmarrn kann nicht ganz mit der hervorragenden Qualität anderer Gerichte mithalten, die das Restaurant anbietet. Die fehlende Karamellisierung und der etwas fade Geschmack ziehen die Wertung etwas nach unten, während der Apfelmus mit Stücken für einen Lichtblick sorgt.

Für Schmarrn-Fans, die es etwas leichter mögen und Wert auf gute Beilagen legen, könnte das Wunderkost trotzdem eine Option sein. Und wer nicht vor Ort genießen möchte, kann sich auf den ausgezeichneten Lieferdienst verlassen – vielleicht ist der Kaiserschmarrn dann ja eine nette Ergänzung zur Hauptspeise.

Geschmack: 2,5/5
Portionsgröße: 3/5
Beilagen: 4,5/5
Preis: 4/5

Gesamt: 14/20