Tante Emma's, München

Manchmal entscheidet nicht die große Planung, sondern die Situation. Über Silvester sind viele Küchen geschlossen, der Abend bereits verplant - und wenn dann zwei der besten Freunde aus der Heimat zu Besuch sind und auch noch zum Geburtstag einladen, darf es gerne unkompliziert, aber verlässlich sein. Unsere Wahl fiel auf Tante Emma’s in Schwabing.

Tante Emma’s ist in Schwabing ein gemütliches Bistro-Café, das an sieben Tagen die Woche Frühstück, Mittagsgerichte und süße Klassiker serviert. Das Tante Emma fühlt sich wie ein quirliges Wohnzimmer an - helle Fenster, liebevolle Details und eine Karte voller wechselnder Gerichte und frisch zubereiteter Speisen. Genau der richtige Ort für einen entspannten Nachmittag, bevor der Abend anderweitig weitergeht.

Geschmack & Portionsgröße

Der Kaiserschmarrn kommt in einer kleinen Pfanne, rustikal serviert, mit Puderzucker bestäubt. Dazu Apfelmus und Zwetschgenröster in separaten Gläsern - optisch sauber getrennt, gut portioniert. Die Portionsgröße ist stimmig: nicht zu knapp, aber auch nicht überambitioniert.

Geschmacklich stellt sich der Kaiserschmarrn insgesamt gut dar. Die Karamellisierung ist deutlich spürbar, die Ränder haben Röstaromen, die gut harmonieren. Allerdings sind ein paar Stücke etwas zu dunkel geraten und kippen bereits ins Verbrannte - was den Geschmack an diesen Stellen leider etwas negativ überlagert, ohne den gesamten Eindruck zu ruinieren. Die Stücke selbst sind ordentlich, eher kompakt als luftig, ohne grobe Schwächen.

Beilagen

Das Apfelmus ist in Ordnung, geschmacklich sauber, aber ohne Stücke – sehr wahrscheinlich zugekauft und eher begleitend als prägend.

Der Zwetschgenröster hingegen überzeugt deutlich mehr: schöne Pflaumenstücke, eine klare Zimtnote, die gut eingebunden ist. Konsistenz allerdings etwas zu flüssig, was ihn weniger haftend macht – geschmacklich aber der stärkere Begleiter auf dem Brett.

Preis

Mit 14,50 € bewegt sich der Kaiserschmarrn im vertretbaren Bereich. Für Qualität, Menge und Lage in Schwabing passt das.

Fazit

Kein Kaiserschmarrn, der lange nachhallt oder sich ganz vorne einsortiert – aber ein solider, ehrlicher Teller, der gut zum Anlass passt. In Kombination mit guten Gesprächen, einem Geburtstagsbesuch aus der Heimat und einem offenen Laden an einem schwierigen Datum genau das, was man braucht. Manchmal ist das vollkommen ausreichend.

Geschmack: 3,5/5
Portionsgröße: 3/5
Beilagen: 3/5
Preis: 3/5

Gesamt: 12,5/20