Gasthaus Gotthardgarten, München

Dritte Runde, große Erwartungen. Nach zwei geschmacklich starken Auftritten im Dürnbräu und Georgenhof lag die Latte entsprechend hoch. Der dritte Stopp des Kaiserschmarrn-Stammtischs führte uns diesmal in den Gotthardgarten im Münchner Stadtteil Laim, direkt an der gleichnamigen Straße. Auf der Karte prangte selbstbewusst: „Hausgemachter XXL Kaiserschmarrn (für 4-5 Personen)“ – das weckte Neugier, aber auch zunächst Skepsis. Google-Bilder ließen den angekündigten Schmarrn eher durchschnittlich wirken. Sollte hier wirklich ein echter Schmarrn-Turm lauern?

Ob sich der Hattrick an Schmarrn-Glanzleistungen vollenden ließ, verrät der heutige Blogpost.

Portionsgröße

Groß angekündigt, groß serviert: Der Kaiserschmarrn kam tatsächlich als mächtige Portion auf den Tisch – wir waren zu fünft und alle wurden mehr als satt. Die Stücke sind besonders dick geschnitten, angenehm unregelmäßig und durch die knusprige Kruste auch optisch sehr ansprechend. Die karamellisierten Mandeln und frischen Erdbeerstücke sorgen für zusätzliche Textur und Abwechslung auf dem Teller.

Geschmack & Konsistenz

Hier stimmt das Handwerk: Der Teig ist fluffig, aber hat Substanz, keine Eierkuchen-Leichtigkeit, sondern genau die richtige Mischung aus weich und fest. Keine Spur von übermäßiger Buttrigkeit – was manche als Nachteil sehen könnten, hier aber den Fokus auf Vanille, Ei und Teig zurückholt.

Außerdem auffällig: Karamellisierte Mandeln sorgen für crunchige Akzente, ergänzt durch frische Erdbeerstücke, die optisch wie geschmacklich gut balancieren.

Beilagen

Einziger kleiner Wermutstropfen: Das Apfelmus kommt ohne Stücke und ist geschmacklich eher neutral. Nicht schlecht, aber kein Highlight – da ist noch Luft nach oben. Es wirkt etwas zu industriell und kann mit dem starken Hauptgericht nicht mithalten.

Preis-Leistung

Mit 17,90 Euro liegt der Schmarrn im oberen Mittelfeld, aber: Für diese Größe und Qualität ein sehr fairer Preis. Wer mit mehreren Leuten teilt, kommt ohnehin auf ein sensationelles Verhältnis von Aufwand zu Genuss.

Fazit

Versprochen – gehalten. Der Kaiserschmarrn im Gotthardgarten gehört zu den besseren Varianten Münchens. Große Portion, kräftige Textur, karamellisierte Details – und ein Teller, der Eindruck macht. Ein echtes Gruppen-Highlight, auch ohne Glanzmoment bei den Beilagen. Wer mit Freunden loszieht und nicht bei jedem Bissen nach Butter sucht, wird hier sehr glücklich.

Geschmack: 4,5/5
Portionsgröße: 5/5
Beilagen: 3/5
Preis: 4,5/5

Gesamt: 17/20